Diety oczami naukowców do książka Krystyny Monk, będąca wyjątkowo przydatnym poradnikiem tuż po świątecznym łakomstwie. Lektura, choć liczy sobie jedynie 326 stron, jest bardzo praktycznym źródłem wiedzy, która umyka nam każdego dnia. W dzisiejszych czasach łakomstwo bierze górę nad rozsądkiem, słodkie batoniki czy cukierki leżą w zasięgu naszej ręki, a owoce… przecież już dawno wyszły z mody. Przez nieumyślne tworzenie swojego menu, z dnia na dzień przybieramy na wadze, zaniedbujemy fizjologiczne potrzeby organizmu i bagatelizujemy pierwsze objawy, niekiedy, bardzo poważnych chorób.

Podczas lektury uświadomiłam sobie, że powinnam wstać z łóżka kilka minut wcześniej, by zjeść śniadanie, że powinnam wygospodarować czas na zdrowy obiad, ale i muszę zaprzyjaźnić się ze znienawidzoną (jeśli brakuje jej ziół) oliwą z oliwek. Książka Krystyny Monk nie tylko przedstawia nam przyczyny otyłości czy nadwagi (które w jakiś sposób możemy dopasować do siebie), ale i mnóstwo tricków, które pomogą przywrócić zdrowy styl życia. Na dobrą sprawę nie sądziłam, że przezroczyste naczynie zachęci nas do spożycia owoców, ani nie wiedziałam o tym, że zdrowy tryb życia, a co za tym idzie – zdrowsze jedzenie – wpływa na IQ dzieci.

Z książki wyciągnęłam fenomenalne wnioski, choć początek lektury nieco mnie znużył. Na pierwszych stronach zdobędziecie mnóstwo informacji dietach, które stworzono kilkanaście, kilkadziesiąt lat temu. Informacje te, oczywiście, powrócą do Was w trakcie lektury, jednak owe stronice nie przekonały mnie do siebie, ponieważ ani rubensowskie kształty, ani wychudzone Greczynki w gorsetach nie budzą we mnie kontrowersji. Nie ma jednak czym się zrażać, bowiem kolejną część, czyli „Mity dotyczące odchudzania”, jak i resztę książki przeczytacie z zapartym tchem.

Pani Monk opisała nam też zalety i wady poszczególnych (najpopularniejszych) diet, istotę spożywania warzyw i owoców oraz konsekwencje związane z niezdrowym trybem życia. Dookoła słyszymy, że aktywność fizyczna ma kluczową rolę, zarówno w rozwoju naszym, jak i naszych dzieci. Książka jednak, w oparciu o najnowsze badania, uświadamia nam, że problemem rozprzestrzeniającej się w mgnieniu oka otyłości nie jest jedynie siedzący tryb życia. Szkopuł tkwi w szczegółach, czyli diecie. Nie obejrzymy się, a obok nas zasiądzie „typowy Amerykanin” tyle, że w polskiej wersji. Wszyscy wiedzą, że naród nasz staje się grubszy, i grubszy… ale nikt nie widzi sensu by unormować czas pracy, przywrócić ludziom normalny tryb życia na tyle, by byli w stanie zadbać nie tylko o siebie, ale i swoich bliskich. Gospodarka może i na tym ucierpi, a kraj uznany zostałby za pejoratywny stosunek do globalizacji. Cóż, w takim wypadku, ważniejsze jest ludzkie zdrowie czy światowy ranking?

Na dobrą sprawę Diety oczami naukowców to poradnik mówiący, jak należy żyć i jak ustabilizować stan swojego zdrowia. Przynajmniej ja tak to widzę. Postanowiłam jednak ponownie powrócić do tej książki za kilka dni, by przekonać się nieco bardziej do banalnych, a zarazem praktycznych pomysłów na ożywienie (słowo klucz) swojej diety, pomimo tak licznych warzyw i owoców spożywanych przeze mnie dotychczas. Gorąco polecam tę publikację wszystkim, którzy chcą poznać dietę „od kuchni” oraz tym, którzy zmagają się z lekką nadwagą latami, bowiem nawet ja – mol książkowy – znalazłam tutaj „coś dla siebie”. Życzę tego i Wam! Miłej lektury!

Diety oczami naukowców to książka Krystyny Monk skierowana do tych wszystkich, którzy mają w planach zrzucenie kilku kilogramów, chcą zmienić złe przyzwyczajenia żywieniowe lub po prostu pragną zgłębić temat i poznać opinie naukowców na temat odżywiania. Czas rzeczywiście sprzyja tego typu rozmyśleniom. Zbliża się Nowy Rok a wraz z nim znów część z nas będzie obiecywać sobie, że pozbędzie się zbędnych kilogramów i zacznie zdrowo jeść. Zazwyczaj niestety wychodzi jak zwykle, czyli nijak. Po kilku dniach zapominamy lub całkowicie rezygnujemy z morderczych diet. Może byłoby inaczej, gdyby każdy z nas sięgnął po fachową literaturę i kierując się wskazówkami osób znających się na rzeczy jednym słowem, spróbował zrealizować swoje postanowienia. W tym miejscu właśnie kłania się prezentowana publikacja.
W książce znalazłam propozycje wielu różnych diet, zarówno tych dobrych jak i złych, niszczących nasz organizm. Dowiedziałam się też jak odchudzały się nasze babcie oraz jak przypuszczalnie będzie wyglądała dieta naszych wnuków. Autorka wspomina również o paradoksach oraz o dziwnych dietach celebrytów. Poświęciła też osobny rozdział dzieciom, kobietom w ciąży a także mężczyznom. Wspomniała również, że niewątpliwie ważnym czynnikiem poza samą dietą jest styl naszego życia, nasza aktywność fizyczna.
Lektura jest istną kopalnią wiedzy. Obrazuje przeróżne modele diet, ich plusy, minusy oraz sens zdrowego odżywiania.
Otyłość jest niewątpliwie plagą ostatnich czasów. Myślę więc, że warto zgłębić choć w minimalnym stopniu wiedzę w tej dziedzinie by umieć jej przeciwdziałać a gdy zajdzie taka konieczność walczyć z nią, aby móc w pełni cieszyć się życiem i nie być, szczególnie w przypadku dzieci w wieku szkolnym, powodem do kpin i docinek.
Prezentowana książka w sposób jasny i zrozumiały charakteryzuje obszerny temat racjonalnego odżywiania. Nie jest monotonna, raczej napisana hasłowo z dużą ilością ciekawostek. Całość prezentuje się więc klarownie i czytelnie. Sam tekst jest zaś lekki i przystępny jak na tak obszerny temat.
Lekturę oceniam pozytywnie. Znalazłam w niej sporo interesujących informacji, takich przyziemnych i z pewnością wartych przemyślenia oraz wcielenia w życie. Polecam książkę każdemu, osobom które pragną odżywiać się w sposób odpowiedzialny i którym zależy na zdrowiu bliskich oraz wszystkim tym którzy zwyczajnie pragną zgłębić omawiany temat. Naprawdę warto ;)

Czy w natłoku miliona porad dietetyków można znaleźć coś nowego i ciekawego? Owszem, można - przecież zdania naukowców cały czas się zmieniają. Lecz są rady nie do zmienienia, których powinniśmy przestrzegać jak oka w głowie. A o tym wszystkim pisze Krystyna Monk w swoim poradniku.

Diety oczami naukowców to kompendium wiedzy na temat diet i wszystkiego co związane z jedzeniem. I jak czytamy na stronie wydawnictwa:

Książka bazuje na najnowszych badaniach przeprowadzonych przez specjalistów z Polski i ze świata. Opisuje również diety stosowane przez naszych praprzodków sprzed milionów lat i diety odchudzające stosowane przez nasze prababcie i babcie – często współcześnie zapomniane.
Poradnik został naprawdę dobrze przygotowany. Nie zabrakło tutaj oczywiście przedmowy i wstępu, które każda z nas, kobiet, słyszy ze swoich ust: "Czekolady! Ciastko! Jeść!". I jak w takim razie schudnąć? Jak czuć się dobrze we własnej skórze?

Krystyna Monk przywołuje naprawdę wiele nowinek ze świata dietetyków. Niektóre zna zapewne każda z nas, ale wiele jest nowych i jeszcze nie dość popularnych. W poradniku znajdziemy naprawdę wiele diet z przykładowymi ochotnikami, którzy podjęli się jej stosowania. Możemy również przeczytać o antydietach, których powinniśmy wystrzegać się jak ognia.
Podczas ponad 300-stronnicowej książki przechodzimy po wszystkich epokach i różnych postrzeganiach kanonu piękna, zaczynając już od starożytności, a kończąc na czasach nam współczesnych.

Lecz "Diety oczami naukowców" nie tylko traktują o dietach. Jest tutaj pełno ciekawostek i mitów, dotyczących odchudzania. Nie brakuje tematu o otyłości i jej skutkach. Szczególnie poważnej u dzieci.

Okładka rzuca się w oczy, lecz szkoda, że wewnątrz nie znajdziemy żadnego obrazka czy czegoś, co by pobudziło naszą wyobraźnię. Wnętrze książki jest niestety czarno-białe, co oczywiście nie jest żadną wadą! Po prostu sądzę, że "Diety oczami naukowców" byłyby ciekawszym kompendium wiedzy, gdyby przyciągnęło liczną rzeszę odbiorców poprzez ciekawe wnętrze. Tak jak w jedzeniu - na początku jesz oczyma.